Pollo guisado, moro y tostones | Hähnchen, Reis und Kochbananen
Sehr delikat werden diese Hähnchenteile in einer gut gewürzten Soße gegart, dazu passen perfekt frittierte grüne Kochbananen und Reis. In der Karibik wird der Reis oft zusammen mit frischen Gemüse und schwarzen Bohnen gekocht und bekommt so einen besonders köstlichen Geschmack.